Au fil des ans, l'exposition a évolué. Afin de présenter leurs animaux, les agriculteurs de Portneuf participaient à l'exposition de Montmagny. Quelques années plus tard, l'achalandage est tel que le comité de l'exposition refuse de juger le tiers des bêtes, faute de place. Les exposants sont alors très déçus.

Les éleveurs de la région se tournent alors vers le club Holstein afin de former leur propre exposition. La société d'agriculture de Portneuf acquiert donc un terrain à Saint-Marc-des-Carrières. Elle construit une étable et fait l'aménagement nécessaire au terrain.

À l'exposition se greffent alors des exposants de machinerie agricole, le Cercle des fermières ainsi que plusieurs exposants du domaine agricole. L'événement durait, à ses débuts, qu'une seule journée mais cela satisfaisait totalement les éleveurs de la région.

Maintenant, l'exposition s'échelonne sur quatre jours et offre un volet agroalimentaire, un volet horticole et diverses activités qui ajoutent de l'intérêt à l'événement.